가장 완벽한 열무 김치 레시피 - 단계별 안내서
1. 재료 준비 열무: 2kg 김치 양념장: 고춧가루 1컵, 멸치 액젓 1컵, 다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 1숟가락, 설탕 1컵, 소금 1컵 배추: 1포기(약 3kg) 미나리: 200g 대파: 200g 마늘: 6쪽 생강: 30g 2. 열무 손질 열무를 깨끗이 씻어주세요. 열무의 줄기는 손으로 잡고, 주황색 부분만 남도록 젓가락으로 잘라내세요. 열무를 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 3. 소스 만들기 열무 김치 소스 재료: 열무 2kg, 천일염 200g, 쪽파 200g, 홍고추 100g, 마늘 50g, 생강 20g, 설탕 50g, 멸치액젓 50ml, 소금 1큰술 1. 열무 소스 만들기: 열무를 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라주..
2024. 8. 28.